Buffet Amethiste
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Buffet froid
250g/pers d'entrée et de salade
Foie gras Marbré de magret fumé, confiture d'oignons
Terrine aux Saint Jacques et ses copeaux de saumon fumé
Jambon de Vendée en chiffonnade
Salade de Pennes à la toscane
(Penne, tomates, courgettes, poivrons, aubergine, olives)
Salade de riz gourmand petits légumes
(Riz basmati, carotte, poivrons, mais, petit pois)
Fondant de poularde farcie aux champignons nobles
Effeuillé de bœuf sauce poivre
Darne de saumon aux petits légumes, sauce Aurore
Accompagnés d'oignons grelots, cornichons, mayonnaise et sauce
70g/pers de fromage
Assortiment de fromages de France
Salade aux noix
Dessert
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