Buffet "Epicurien"
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Buffet froid pour faire suite à une cérémonie de sacrement de Baptême, communion ou confirmation.
Commande Minimum de 10 personnes
Quantité par personne
280g/pers d'entrée et de salade
160 g/pers de Viande froide et poisson
70g/pers de fromage
Foie gras Marbré de magret fumé, confiture d'oignons
Tarte fine provençale et rouget à la plancha
Œuf mimosa aux crevettes
Salade Nordique
(Salade, pomme de terre, saumon fumé, crevette, ciboulette, échalote, vinaigrette)
Serpentini al Milano
(Pates serpentine, tomate, tomate séchée, légumes grillés, olives)
Fondant de poularde farcie aux champignons nobles
Effeuillé de filet de Rumsteck sauce moutarde à l’ancienne
Saint Jacques juste Snackées, vinaigrette à la vanille
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et sauces
Buffet de fromages (4 sortes)
et Salade de saison aux noix
Pièce Montée en croquembouche
3 choux par personne, nougatine et Hymen
N'oubliez pas de commander du Pain, la vaisselle et la boisson !
