Buffet à la Carte
Conseils :
Pour le bon déroulé de votre buffet froid, présentez à vos convives :
Entrées, salades, viandes et poissons en même temps
chacun composera alors son assiette à son rythme
et surtout vous ne passerez pas votre temps à présenter les plats.
Quantité :
Comptez en général
250/280 grs d'entrées et salades
160 grs de Viandes et poissons froids
70 grs de Fromage
100/120 grs de dessert
